Sekt in der Mittagssonne ist bei einer Sommerhochzeit nicht die erste Wahl, warm und schwer im Bauch. Auf FarmInn wählt ihr Getränke und Caterer ohnehin frei, den Empfang könnt ihr also ganz nach Geschmack gestalten. Diese Checkliste sammelt sechs kühle Alternativen und die Punkte, die ihr dafür mit eurem Caterer klärt. Der Empfang findet meist im Innenhof statt, plant dort ausreichend Schatten mit ein.

Sechs Alternativen zum klassischen Sektempfang

  • Aperitif-Bar mit Aperol oder Hugo: spritzig und leichter als purer Sekt, mit viel Eis serviert. Ein Klassiker für warme Tage.
  • Alkoholfreier Sektempfang: Frizzante oder alkoholfreier Sekt, angenehm für die Mittagshitze und für alle Gäste, die keinen Alkohol trinken.
  • Eistee oder Holunder-Limonade: vom Caterer frisch angesetzt, gut gekühlt und ohne viel Zucker. Erfrischend und für jedes Alter passend.
  • Limonaden-Station: eine kleine Auswahl zum Selbstzapfen, etwa Zitrone-Minze oder Rhabarber. Sieht im Innenhof gut aus und hält die Gäste bei Laune.
  • Leichter Empfangs-Cocktail: ein einziger, kalt gerührter Drink statt langer Karte. Einfach in der Logistik, trotzdem ein Hingucker.
  • Hochzeitstorte zum Empfang: die Torte nach vorne ziehen und schon zur Begrüßung reichen, statt sie erst am Nachmittag anzuschneiden. Das nimmt Druck aus dem späteren Ablauf.

Wasser gehört bei jeder dieser Varianten dazu, am besten mit Zitrone oder Gurke und gut sichtbar aufgestellt.

Was ihr im Catering-Briefing klärt

  • Auswahl festlegen: Welche zwei oder drei Getränke soll es zum Empfang geben? Weniger Auswahl ist bei Hitze oft entspannter als eine lange Karte.
  • Getränke über Edeka in Wittingen: die Lieferung läuft auf Kommission, ihr zahlt nur den Verbrauch, ohne Kopfpauschale. Menge und Sorten stimmt ihr vorab ab.
  • Kühlung sicherstellen: klärt mit dem Caterer, was gekühlt werden muss und ob genug Kühlkapazität vor Ort ist oder mitgebracht wird.
  • Eis und Gläser: wer stellt Eiswürfel und die passenden Gläser? Das ist der Punkt, der bei Sommer-Empfängen am häufigsten knapp wird.
  • Alkoholfreie Option: mindestens eine erfrischende alkoholfreie Variante fest einplanen, nicht nur Wasser.

Kurz zum Abhaken

Sechs kühle Alternativen stehen zur Wahl, die eigentliche Arbeit steckt in der Abstimmung mit dem Caterer. Wenn Auswahl, Kühlung und Gläser vorab geklärt sind, läuft der Empfang auch bei 30 Grad entspannt.

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